夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

; r0 i0 d, ~3 R% Q食用油及鸡蛋的保鲜法
: A4 v# H0 M, L; d& {% g动物油的保鲜
! L& y2 s5 ~) D! s" ]保鲜指数★★★★☆
7 q5 d+ H9 [) z0 Q' o* ~1 U/ G1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
% x3 s' N  k* S: t# i" c  y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
" C, `* v( Y5 [* R5 Y! X' y1 g保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
( P. m  r) G$ t3 D- s保鲜指数★★★★★
; z  B. i, R0 i% v  U4 c1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. t6 Y0 \6 I) N9 M# r, b2.待油冷却后，注入油壶保存。
* v/ ]% m+ ]7 h/ r* }, n鸡蛋的保鲜：
( ~6 E; |2 {% d方法a
保鲜指数★★☆
% w  E3 X+ [8 U5 T1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( u4 y5 n9 M4 f0 g9 C( F$ \9 c1 c方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ H5 P1 s# J& o2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
/ m- d' I. H/ ?0 N9 u+ \鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
9 K6 z- Q1 X3 m6 e$ S1 ]每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# v5 o8 G; C7 D5 z; E1 k/ ~2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 h5 O* u* H: A/ {% G+ U8 z方法b
( r1 S( {1 u, v( n1 P2 d保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
* n: f2 }7 m9 ~% ?! e* B6 d9 P! c7 X1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# z/ {# o* L6 ^0 |+ P9 t5 x大米的保鲜法
3 a2 Q7 Y; _5 g- A7 S9 L夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
/ d' C/ L) i/ p# }/ v' k方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
" M1 P( h; g# g  Y1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 c+ L- ?( O1 ^8 ^2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, U4 C& V5 T3 Y0 T方法c
保鲜指数★★★★
9 K- {3 m0 a6 B& w) ^, v4 Z$ `1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
! @1 e# D, A2 S/ o上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# t, e! u/ Q5 C5 K& n) F$ ^保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
/ z6 |# f  s% U5 `2 {: n适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
/ S0 j/ r3 ]# d; |( v包裹法保鲜
+ i1 V7 j/ i8 U% ~; o6 Z' x, E( `保鲜指数★★★
7 i; c/ g6 M4 \, u  Y3 O" U适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- K" V0 K. Z7 V8 H; V7 F1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ f, z; @; c; z2 V1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}